Sebenernya udah lama saya ngelihat resto yang berjudul Fish & Co. ini.  Denger ceritanya juga lumayan sering.  Tapi kesempatan saya berkunjung ke tempat ini baru ada di penghujung Maret lalu.

 

Saya udah terkesan begitu berdiri di depan gerainya yang ada di lantai 3 Pondok Indah Mall 2, Jakarta.  Baru aja saya muncul, seorang pelayan pria mendekat.  Gayanya gak terlalu heboh (dan maksa) seperti di banyak tempat lain.

 

Dia bilang, "silakan bu.  Menu utama kami memang ikan...  Tapi kami juga punya ayam, daging sapi, salad dan lain-lainnya bu."  Dan, berhubung anak saya emang udah niatnya makan di situ, kami pun langsung masuk.

 

Meskipun baru jam setengah dua belas, Fish N Co udah nyaris penuh.  Dari sekitar 14 meja, mungkin tinggal 2 yang kosong.  Ternyata yang dikatakan pelayan tadi benar.  Menu-menu ikan (makanan laut) tersaji dalam banyak pilihan; ada Mussels with Garlic and Lemon Butter Sauce serta Best Fish & Chips in Town (ini dua menu jagoannya lho).  Lantas ada Baked Mussels with Garlic Crust, Baked Oyster with Spinach and Cheese, Prawn Fritters, Grilled/Fried Calamari, Seafood Spaghetti Marinara, Sweet and Sour Fish, Grilled Seasonal Fish, Salmon Grilled or Cajun, Grilled Mediterranean Tenderloin, juga aneka salad, sup, dll.

 

Begitu banyak menu yang tersedia bikin kami bingung.  Akhirnya anak saya pesan New York Fish & Chips sedangkan suami pesen Seafood Platter One terus ditambah seporsi kentang goreng alias french fries. Pesanan tersebut datang dalam waktu yang lumayan cepat (mungkin sekitar 10 menit).   

 

Terus, buat yang belum tau, hidangan di tempat ini sebagian besar merupakan fillet ikan yang digoreng dengan tepung roti (jadi sepintas bentuknya mirip chicken katsu yang di restoran Jepang itu loh).  Katanya seh, beginilah gaya orang Amrik makan seafood.

 

Uniknya, di tempat ini hidangan gak disajikan di atas piring biasa.  Sesuai konsepnya "Seafood in a Pan" makanan datang di atas wajan/penggorengan atau lebih tepatnya (dalam bahasa Inggris) frying pan yang bergagang.  Tentu aja bukan penggorengan warna hitam (gosong), tapi yang terbuat alumunium berwarna silver mengkilat dan masih konclong (kayanya sih emang gak pernah dipake buat ngegoreng).  Sementara itu bumbunya terdiri atas 3 macem; ada yang semacam mayonais (konon namanya lemon-butter ditambah keju cair); ada yang saos tomat dan ada yang semacam sambal Meksiko (salsa).

 

Rasanya jelas gak ngecewain.  Ikannya terasa segeer dan dagingnya (yang gak ketebelan maupun ketipisan) digoreng sampai kematangan yang pas.  Tentu aja semua jadi makin nikmat karena butter sauce-nya oke banget.  Kentang gorengnya buat kami juga manteb.  Selain gede-gede, kematangannya juga pas.  Yang penting gak kekeringan/kegosongan deh dan buat kami lebih enak kentang di Fsih & Co. ini dibanding french fries-nya beberapa restoran cepat saji.

 

Yang bikin kami lebih puas, pelayanan di tempat ini cepat, efisien dengan keramahan yang gak dibikin-bikin.  Sampai-sampai, setelah kami bayar bon, kami pun masih ditawari untuk menambah minuman (yang sistemnya free-flow alias refillable itu). Mungkin ini ada hubungannya sama negeri asal restoran ini, yaitu Singapur.  Selain di sana, Fish & Co. juga udah merambah , Filipina, Uni Emirat Arab, .

 

Tapi hati-hati juga, konon karena sistemnya waralaba, standar pelayanan di Fish & Co. cabang yang satu dengan yang lain mungkinterasa beda.  Untuk amannya, coba yang di Citos atau PIM 2.