by	Kategori Nilai (0-100) Rasa Servis Kebersihan Suasana/Ambience Total 0 Gambar Lainnya

Seorang teman dulu pernah ngomel-ngomel sehabis makan di restoran bakmi yang (katanya) paling kondang di Indonesia. 

"Bayangin," katanya.  "Masak es jeruk harganya ampir sama dengan harga mi ayamnya!?  Gila kali ya!?"

Saya gak komentar balik.  Masalahnya, duluuu banget saya juga pernah ngedumel kaya gitu.  Abis..., gimana gak sebel.  Waktu (dulu) harga bakmi ayamnya Rp 9.500, eh es jeruk mereka hargain Rp 8.000.  Bener kan cuma beda tipisss... 

Tapi, belakangan saya mengerti, harga sebuah produk makanan/minuman tentu gak bisa dilepas dari bahan baku yang dipakai.  Kalau bahan bakunya berkualitas (dan harganya mahal), tentu produk jadinya juga rada mahal (dan berkualitas).

Setelah berkali-kali datang ke restoran (yang dulu ada di Pasar Melawai) ini saya baru tau, jeruk yang mereka pakai buat es jeruk bukan jeruk peras biasa.  Mereka memakai jeruk baby impor kualitas jempolan.  Soal harga, jelas beda.  Kalau jeruk peras biasa harganya cuma Rp 500 sebiji atau Rp 4 ribu sekilonya, jeruk baby dibanderol Rp 8.500/kilo.  Jadi, jangan heran kalau setelah diperas airnya, harganya pun beda. 

Tapi, soal rasa mestinya semua tau.  Jeruk peras biasa kalau dijadikan minuman rasanya ya gitu-gitu aja; manis, sedikit asam plus aroma jeruk. Tapi kalau jeruk baby jangan ditanya.  Manisnya beda (hampir gak ada kecutnya).  Selain itu masih ditambah wangi jeruk yang elegan dan semriwing masuk ke hidung.

Tapi, soal air jeruk, tentu gak ada yang ngalahin rasa jeruk sunkist.  Jeruk impor yang dulu mulanya dari Amrik ini memang beken dengan airnya yang melimpah.  Wanginya juga khas dan berkesan high.  Gak heran kalau harganya lebih tinggi dari jeruk baby. 

Mungkin karena harganya itu, gak banyak orang memakai jeruk ini buat es jeruk.  Kalau kita ngebet minum es jeruk sunkist, terpaksa deh kita mesti cari penjual jus yang ada di mal-mal.  Rekomendasi saya, cobalah yang di New Zealand Ice Cream.  Soalnya, yang dia punya bener-bener pure air jeruknya doang; gak ditambahin air, zonder gula pula.  Harganya, he, he..., tahun lalu aja udah Rp 26 ribu.  

Tentu saja, semua jenis jeruk mengandung air jadi (logikanya) semua jenis jeruk juga bisa diperas airnya untuk dijadikan air jeruk.  Sayangnya, kebanyakan kita malas mencoba.  Gara-gara ada jenis jeruk yang berjenis 'jeruk peras' dianggapnya yang bisa dibikin jadi air jeruk ya cuma 'jeruk peras'. 

Jeruk-jeruk asal , ini menurut pengalaman saya loh, semuanya asik buat dijadiin minuman.  Gak yang dari Medan, Pontianak, Samarinda, Kintamani atau Garut, semuanya mantab dan kadar airnya juga banyak.  Beda banget dengan jeruk Cina/Mandarin.  Ada yang namanya Jeruk Lokam, Jeruk Ponkam dan lain-lain.  Aromanya sih oke, tapi airnya dikit banget.  Bisa-bisa buat segelas air jeruk kita mesti memeras 6 buah jeruk.

Bukan rahasia lagi kalau yang namanya es jeruk digemari amat banyak orang.  Sampe-sampe di Facebook aja ada grup yang namanya Es Jeruk.  Diskusinya ya seputar es jeruklah tentunya. 

Sayangnya, kalau diperhatiin, masih banyak penjual es jeruk yang menganggap sepele minuman segar ini.  Dianggapnya bikin es jeruk itu gampang, tinggal peres, kasih gula, tambahin es batu..., beress!!

Akibatnya ada es jeruk yang bening (gara-gara pelit jeruknya); ada juga yang gulanya ngumpul di dasar gelas; ada juga yang sepet rasanya. 

Padahal, kalau rajin mencoba/bereksperimen dengan takaran, jeruk peras biasa bisa juga terasa mantab dan sangat menyegarkan loh.  Coba saja makan di restoran chinese food di daerah kota.  Pasti es jeruknya jarang yang bikin kecewa.

Kategori -- Alamat Pusat -- Alamat Cabang -- Telp -- Fax -- Email -- Website -- Jam buka - weekday -- Jam buka - weekend -- Makanan andalan -- Minuman andalan -- Kisaran harga

Fasilitas Menu anak Private room/party TV Outdoor seating Area Merokok Toilet AC Valet parking Tempat parkir WIFI Musik hidup Arena bermain anak Kursi anak Mushola Delivery order Sertifikat halal Take away Delivery through Minuman keras/alkohol/wine Cara berpakaian